Rigoberto Mancía Sr. & Jr., Fincas ccd y El Roble
SOMOS UN PADRE Y UN HIJO QUE TRABAJAMOS JUNTOS, AUNQUE CADA UNO TIENE SU PROPIO TÍTULO DE PROPIEDAD...
Yo, Rigoberto hijo, tengo alrededor de media hectárea, y mi padre aproximadamente el doble. No es mucho, lo sabemos, pero nos permite alimentarnos y tener un techo.
Mi padre empezó con alubias y maíz, en un terreno alquilado, pero en cuanto pudo, compró una pequeña parcela para él y empezó a cultivar café. Estaba convencido de que el café le daría más seguridad económica, y me enseñó a trabajar la tierra desde que era un niño.
Estoy contento de ser cafetero, pero me siento sacudido y debilitado por las feroces fuerzas que ejercen los mercados internacionales sobre nuestras vidas. Nuestros medios de vida están en juego y somos demasiado vulnerables, demasiado dependientes de factores sobre los que no podemos influir, para determinar nuestro propio destino y construir un futuro estable. Así que intentamos buscar formas de ser menos dependientes del despiadado mercado convencional.
Mi padre se unió a Cafesmo hace unos años y eso ha sido increíblemente útil, así que decidí unirme yo también. Ahora, nuestros cafés están certificados FTO, recibimos asistencia técnica, se ha vuelto algo más fácil vender nuestros cafés, y es útil ser parte de un grupo más grande.
Más emocionante aún, he aprendido a preparar microlotes, con mis propios granos, pero también con los de mi padre, por supuesto. Recientemente, he preparado 8 bolsas de Parainema lavado y justo después he experimentado con una preparación de honey, por primera vez. Pero decidí probar sólo una bolsa de eso. Somos tan pequeños que no podemos permitirnos perder mucho café en experimentos. Pronto, la catadora de Cafesmo me proporcionará el perfil de este nanolote.
En nuestra finca también tenemos abejas. Aumentan el rendimiento de las minúsculas parcelas que tenemos, y ahora recuperamos suficiente miel para vender algo a los vecinos.
¡Estoy lleno de expectativas y espero hacer mucho más café especial en un futuro próximo!
Datos de la finca
Nuestras fincas están cerca la una de la otra y juntas miden alrededor de 1,4 hectáreas, situadas a 1.320 metros.
Los variedades son Parainema y Catimoro.
La finca está en medio de un bosque de pinos, por lo que apenas necesitamos otros árboles para la sombra.
Esta finca está certificado FTO y Rain Forest Alliance.