Gerardo Mejía, Finca El Tontolo
MI PADRE ES LA PRIMERA PERSONA DE NUESTRA REGIÓN QUE EMPEZÓ A CULTIVAR CAFÉ CON CERTIFICADOS COMERCIO JUSTO Y ORGÁNICO. ÉL SABÍA QUE IBA A SER BENEFICIOSO...
para nuestra familia, pero también para las personas que empleaba, y para ayudar a preservar el medio ambiente en nuestra frágil región.
Ahora, me toca a mí. Tengo 34 años (2021) y quiero participar en el cambio positive de nuestro país. Mi generación tiene mucho más acceso a la información que cualquier otra generación anterior. Ya no queremos vivir con tanta falta de oportunidades, con el peso de la deuda, con el 70% de nuestra población viviendo en la pobreza, a menudo la pobreza extrema, es decir, menos de 2 dólares al día.
Estoy convencido de que la tecnología moderna puede ayudarnos a crear un mundo mejor y más justo. ¡Los cafeteros de mi generación saben que la gente de los países ricos paga el doble por una sola taza de café en su bar favorito que lo que muchas personas de mi país pueden gastar en todo un día en su alquiler, educación, atención sanitaria, comida y ropa...!
Por eso estoy tan contento de que Cafesmo forme parte de la plataforma Algrano. Nos permite conectar con los tostadores, trabajar con ellos, entender sus necesidades y aprender unos de otros. Al mismo tiempo, recibimos un precio más justo por nuestros cafés que el que obtendríamos de otro modo.
No trabajo en mi finca a tiempo completo, porque también dirijo la gasolinera local y necesito estar allí gran parte del tiempo. Así que normalmente estoy en la finca desde las 6 hasta las 9 de la mañana, y luego suelo estar en la gasolinera hasta media tarde. Hace poco, abrimos una cafetería en la gasolinera y todos hicimos un curso de barista de dos días. Ahora somos la única gasolinera de los alrededores que sirve una taza más que decente. De nuestros propios granos, por supuesto ☺.
En la segunda parte de la tarde suelo volver a la finca, pero tengo a alguien que está allí todo el día para dirigir el equipo de recolección durante la temporada de cosecha. Trabaja conmigo todo el año y ¡no sabría qué hacer sin él!
Una vez recogido y despulpado el café, lo llevamos a Cafesmo para su secado y preparación, porque el equipo de Cafesmo tiene mucha experiencia, y hacen un trabajo mejor que el mío, pero nos aseguramos de recoger sólo los granos más maduros para nuestros mejores lotes, para conseguir un perfil consistente y limpio. Así es como podemos producir lotes consistentes y de primera calidad con la ayuda de Cafesmo. También es lo que nos permite generar ingresos adicionales, ya que no podemos vivir de lo que nos pagan por los lotes convencionales a granel.
¡Estamos deseando trabajar con usted!
Datos de la finca
21 hectáreas entre 1150 y 1300 metros.
60% de sombra 40% de sol en la mayor parte del terreno, en algunas partes 50% - 50%. Mayormente de árboles locales, también plátanos y naranjos.
80% Parainema, y algo de Catuaí y un poco de Anacafé-14.
La finca es de comercio justo y está certificada como orgánica.
La finca está certificada por Rain Forest Alliance.