Alex Valle, Finca La Virgen
EN 1983, COMENCÉ MI PRIMER TRABAJO FORMAL EN LA ESCUELA LOCAL COMO JOVEN MAESTRO MOTIVADO Y LLENO DE ENERGIA…
Desde aquellos comienzos, he enseñado a miles de niños a leer y escribir, a dividir y multiplicar, y he intentado ayudarles a encontrar su camino en nuestro mundo, hasta que me jubilé, algo nostálgico, en 2018.
Eso no significa que no me haya dedicado al amor de mi vida: el café. Al contrario, crecí entre las plantas de café de nuestra familia y aprendí las habilidades de mi padre y mis abuelos. Éramos pobres, muy pobres, y tuve que ayudar en nuestra pequeña parcela antes de sentirme preparado para ello.
Sin embargo, más tarde me sentí agradecido, porque pude absorber tantos conocimientos, y aprender tan rápido, cuando todavía era un niño. Hace treinta años, pude comprar 0,7 hectáreas de tierra con el dinero que había ahorrado de mi salario como profesor.
Poco a poco, pude comprar más tierras y ahora mi hijo, mi hija y yo somos dueños de una preciosa plantación de café de 42 hectáreas. Mis hijos, Alex y Marcela, son ingenieros civiles. Me siento increíblemente orgulloso de que hayan podido recibir una educación mucho mejor que la mía, a pesar de que les enseñé a leer y escribir cuando eran pequeños.
Alex y Marcela se ven obligados a dedicar parte de su tiempo a su trabajo como ingenieros, porque la mayor parte de nuestras plantas fueron destruidas por la roya en 2012 y cuando por fin nos habíamos recuperado, los precios del café se desplomaron. En la temporada 2018/2019, obtuvimos unos 4.500 dólares con nuestro café, una miseria para 42 hectáreas y con muchas bocas en nuestra familia que alimentar.
Pero somos apasionados de nuestros cafés y extremadamente perseverantes. Estamos pensando en organizar visitas a nuestra hermosa finca con almuerzo en nuestra terraza y, por supuesto, una selección de nuestros propios cafés. También es posible que empecemos a tostar nuestros granos para ofrecerlos en el mercado hondureño al precio premium que se merecen. O pondremos una cafetería en el pueblo para ofrecer a los clientes un rato relajado mientras disfrutan de uno de los cafés especiales que cultivamos.
¡Sí, somos la familia Valle y vamos a triunfar! Atentamente,
Alex Valle.
Datos de la finca
42 hectáreas con mucha sombra natural. Hay viejos pinos que cubren gran parte de nuestra plantación y también el bosque circundante, lo que crea un clima más fresco y algo húmedo. Abundantes plátanos, naranjos y tilos para aumentar la sombra, así como para el consumo personal.
Pacas, Icatú, y Anacafé 14, pero las que dominan son Parainema y Obata.
La finca cubre un rango de altitudes, entre 1.200 y 1.550 metros. Empezamos a cosechar nuestros cafés en las altitudes más bajas a finales de octubre y terminamos con los granos en las partes más altas hacia principios de marzo, lo que garantiza una cosecha duradera y de alta calidad.
Aunque podemos ofrecer café certificado (Comercio Justo, y Orgánico), estamos orgullosos de proponer también micro-lotes de variedades específicas. Solicite una muestra si quiere probar uno de nuestros cafés.
Esta finca está certificada por Rain Forest Alliance.