Elida Yolanda Romero, Finca Ojo de Aguita

Antes de la gran roya que azotó nuestro país en 2013, mi marido cultivaba café, pero lo perdimos todo en una sola cosecha…

Poco después, decidimos que mi marido se arriesgaría a emprender el peligroso viaje hacia el norte, a Estados Unidos, y yo me quedaría en casa para criar a nuestros hijos. Fue una decisión difícil y triste, pero también era el único camino viable para nuestra familia. Básicamente, podíamos elegir entre morir de hambre o separar a nuestros hijos a sabiendas de su padre, y elegimos lo segundo.

Mi marido ha estado enviando dinero desde entonces, y en 2019 decidimos que volvería a cultivar café. Al principio, él tuvo que guiarme en cada paso y enseñarme desde lejos. Ahora, voy a nuestra finca cada mañana con mucho entusiasmo y alegría.

Cuando estoy cansada o algo enferma, el cansancio o los vagos malestares se desvanecen rápidamente cuando estoy en nuestra tierra. Es inspirador y vigorizante. Nunca me siento sola cuando estoy allí y a menudo almuerzo cerca del arroyo que atraviesa nuestra finca.

Y aunque solo he estado cultivando café desde 2019, estoy muy emocionada de haber vendido mi primer micro-lote en 2021 a una tostadora en el área de Phoenix, Arizona. Su nombre es Roasted Ott. Ahora que he conseguido eso, quiero centrarme en cafés de "pequeño volumen - alta calidad" mucho más en los próximos años.

De hecho, soy un caficultor de tercera generación. Mis abuelos cultivaban café y se ganaban la vida con él, al igual que mis padres. Y aunque ahora mis dos hijos y una hija se han unido a su padre en Estados Unidos, todavía tengo dos hijas adultas que viven conmigo y me ayudan mucho durante la temporada de cosecha.

Pero la más joven, que tiene 23 años (en agosto de 2021), está a punto de abrir su propia cafetería en la ciudad más cercana. Es barista y venderá allí nuestros propios cafés. Estoy muy emocionada, pero también un poco aterrada. Emocionada, por supuesto, como lo estaría cualquier madre orgullosa, y aterrada porque es una empresa tan grande y aunque no estará tan lejos como sus hermanos y su padre, ya no estará conmigo en la finca o en casa todos los días.

De todos modos, estoy demasiado ocupada para preocuparme de verdad y las pocas veces que me preocupo, me siento un rato cerca del arroyo o, cuando estoy en casa, me tomo una taza de café y me siento en el porche a ver cómo se pone el sol.

Datos de la finca

0,7 hectáreas con grandes plantas y muy bien cuidadas. Otras 1,4 hectáreas aún en desarrollo.

Altitud 1.220 metros.

Cultivo Catimor y Parainema.

Hay abundante sombra natural de los pinos que crecen en la zona más amplia. También hay algunos árboles frutales y, sobre todo, dos aguacates que darán de comer a la familia por primera vez en 2021.

La finca cuenta con el certificado de Comercio Justo , FTO y RFA.