Gloria Henriquez, Finca Los Nances

RECUERDO PERFECTAMENTE CÓMO MIS ABUELOS SE SUBÍAN A SUS ARBOLES DE CAFE CON ESCALERAS PARA RECOGER LOS GRANOS...

Los árboles eran gruesos y crecían fácilmente 6 metros de altura. Los llamábamos "Café Indio" y la variedad era un bourbon, pero no era especialmente sabroso y mis abuelos apenas ganaban lo suficiente para salir adelante.

La nueva generación de caficultores se ríe de mí cuando les cuento cómo trabajábamos en los viejos tiempos, pero yo veo mi experiencia, aunque sea de otra época, como una ventaja.

Soy la cuarta generación de nuestra familia de caficultores y actualmente trabajo con dos de mis hermanos. Para cada uno de nosotros es imposible gestionar la tierra por sí solos, sobre todo ahora que somos mayores.

Cuando la roya nos golpeó, alrededor de 2013, nos golpeó metódicamente y sin piedad. Creo que nunca he estado más cerca de la desesperación que en aquel entonces. No tenía ingresos, ni dinero para más de una comida al día, me endeudé, fue horrible. Poco a poco, salí de ese pozo profundo, y entonces decidí diversificar. Hoy en día, tengo alrededor de 100 pollos detrás de la casa, que vendo a pequeños restaurantes, a los vecinos y a cualquiera del pueblo. 

Es una fuente de ingresos pequeña pero constante, pero aunque me encanta cuidar de los pollitos, y aunque son muy gustosos (sin hormonas, sin antibióticos, con mucho espacio para deambular), mi corazón y mi alma están enteramente invertidos en el café.

Este año, tengo tres sacos que marcaron 85, pero otra persona me ha ayudado con la preparación. Ahora, estoy convencida de que este es el camino a seguir para los cultivadores más pequeños con menos de una hectárea, como yo: producir uno o dos microlotes de alta calidad, y construir una relación de confianza y estrecha colaboración con uno o dos tostadores.

Datos de la finca

Sólo tengo 0,7 hectáreas a mi nombre. Poco, pero suficiente para cultivar unos granos estupendos de las variedades Lempira e IHCAFE 90.

Altitud: 1.220 metros.

Hay muchos árboles en el terreno, estaban allí incluso antes de que lo comprara, y he plantado izote para marcar los límites de mi terreno, para romper la brisa también.

Mi finca está certificada FTO.

Esta finca está certificada por Rain Forest Alliance.