Hector Gabino Ramírez, Finca El Aguacate
Hector nació y creció en San Jerónimo, y ha vivido allí toda su vida adulta también.
San Jerónimo es una pequeña pero preciosa aldea escondida en lo más profundo del campo hondureño. De hecho, está más cerca de la frontera guatemalteca, que está a sólo dos kilómetros, que de la ciudad hondureña más cercana, que está a una hora y media en coche. Esto es, para alguien que tenga coche.
La ubicación remota ofrece varias ventajas. San Jerónimo es tranquilo, está inmerso en la naturaleza, todos se apoyan en la pequeña comunidad y se crean fuertes vínculos para toda la vida. Pero también hay desventajas. Héctor y sus amigos agricultores tienen que conducir 2,5 horas para entregar su café en el almacén de Cafesmo más cercano. No tienen red para teléfonos móviles y dependen de las débiles señales de WIFI para comunicarse, para recibir información sobre el mercado y el mundo en general.
Sin embargo, afortunadamente, Héctor es feliz donde vive, con su esposa de muchos años, sus dos hijos adultos y sus nietos. Además, tanto la aldea como su finca están situadas a una altitud ideal de 1.700 metros. El clima es agradable todo el año y ofrece las condiciones perfectas para cultivar café en esta parte del país.
Héctor empezó a cultivar su propio café cuando tenía 25 años, en 1987. Antes de eso, trabajaba en las tierras de su padre, que también era un pequeño productor de café. Ahora que él mismo es mayor, se apoya en sus dos hijos adultos para que le ayuden en la finca. La familia posee tres hectáreas de parcelas de café, donde cultivan Catimor, Lempira e IH-Café 90.
La sombra es abundante. Principalmente de árboles que crecen en la región de forma natural, pero los hijos de Héctor también han plantado algunos naranjos, y más recientemente aguacates. También hay algo de maíz y frijoles en la parte fronteriza de la parcela de café. Todos estos cultivos adicionales son para el consumo propio de la familia y para vender los excedentes que puedan generar.
En 2021, Héctor y otros 15 caficultores de San Jerónimo decidieron hacerse miembros de Cafesmo. Habían oído hablar de la organización y buscaban un acceso más directo al mercado, a pesar de su remota ubicación. Así fue como Héctor vendió su primer microlote lavado a un importador de cafés especiales de Taiwán a principios de 2022. Es un alivio recibir una mejor recompensa por todo el esfuerzo adicional que se pone en la preparación de cafés de mayor calidad, y también genera una mayor motivación y entusiasmo para seguir adelante.
No sólo para el propio Héctor, sino también para sus hijos, que representan la nueva generación y están construyendo ahora una vida para sus propias familias.
Datos de la finca
3 hectáreas a 1.700 metros
Sombra principalmente de árboles que crecen en la región de forma natural, así como algunos naranjos y aguacates.
Varietales: Lempira, Catimor, IH-Café 90
Esta finca está certificada orgánica, comercio justo y RFA.